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固戍蛋糕烘焙咖啡奶茶創業班-逸香烘焙學院


2018年10月17日 10:06 關鍵詞:固戍蛋糕培訓 固戍西點培訓 固戍烘焙培訓 固戍奶茶咖啡培訓 蛋糕西點培訓 蛋糕烘焙培訓


摘要:通過實操訓練訓,掌握一些開蛋糕/西點/烘焙/咖啡/奶茶的制作,掌握相關原料知識,并且能熟練運用,完成學業後,具有較高的烘焙行業知識和操作技能 可進入各大*店西廚房工作及西餐連鎖店工作,具有西廚房、西餐廳等操作管理經驗。


蛋糕裱花課程内容:

花邊訓練

花邊6大手法:裱、擠、拌、繞、吊、拉(包含麻繩邊、心形邊、串珠邊、窗簾邊、貝殼邊、花瓣邊等)。

花卉制作

韓式花卉訓練:經典玫瑰花、重瓣玫瑰、大麗花、牡丹、山茶花、向日葵幾十款實用花型現場制作教學。

抹胚訓練

抹胚技術全套,直胚、圓胚、方形胚、心形胚技術制作,手法訓練,一收手法操作,掌控奶油厚度方法,抹刀手法技巧等。

成品實戰

整體蛋糕的組裝、擺設,調色、配搭、手法力度掌控,各種類型生日蛋糕成品實踐訓練,可以讓您做到舉一反十,自主創新!


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